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Post 03 May 2011 Published in Platos

Hacer una tortilla batiendo los huevos y friéndolos en una sartén con dos cucharadas de aceite. Sazonar verduras picadas con sal, pimienta, sazonador, luego freirlo con dos cucharadas de aceite. En la misma sartén calentar 3 cucharadas de aceite, agregar el arroz cocido y revolverlo bien, colocar las verduras picadas y el huevo picado, seguir revolviendo, aregar cebolla china, sal sazonador, sillao, mezclar bien y servir.

Post 03 May 2011 Published in Platos

En una olla de agua hervida, sancochar los tallarines por 10 minutos, sacarlos y escurrirlos bien. Y colocar en una sopera en el que se va a servir. En una cacerola calentar el fondo de pollo con una tajada de kión incorporar sal, sazonador, la col china, todos los tipos de carne, las lonjas de pechuga de pollo sazonadas previamente con sal, pimienta, sazonador y aceite de ajonjolí.

Servirlo en la sopera con tallarín.

Post 03 May 2011 Published in Platos

Sazonar los langostinos pelados con sal, freirlos con una taza de aceite hasta que doren, retirarlos y colocarlos en un colador. En una sartén calentar 3 cucharadas de aceite, echar jolantao, pimiento y saltear; luego agregar los champiñones, saltear 1 min y agregar los langostinos, sillao y sal. Azúcar, sazonador, pimienta, 5 gotitas de aceite de ajonjolí y salsa de ostión, saltear bien.

Post 03 May 2011 Published in Platos

Las alitas de pollo se abrezan con sal, pimienta y sazonador y se deja macerar 4 minutos. Se pasa por la clara de huevo y luego por el chuño, posteriormente se frie en el aceite bien caliente hasta que dore, se retira y se pone en un plato. En una sartén se coloca una cucharada del mismo aceite y se agregan las verduras y la salsa de ostión. Se saltea bien y se echa las alitas. Agregar un poco de fondo de pollo (caldo) y espesar con una cucharadita de chuño disuelta en agua, acompañar con arroz blanco.

Post 03 May 2011 Published in Platos

En una olla de agua hervida, sancochar los tallarines por 10 minutos, sacarlos y escurrirlos bien. Y colocar en una sopera en el que se va a servir. En una cacerola calentar el fondo de pollo con una tajada de kión incorporar sal, sazonador, la col china, todos los tipos de carne, las lonjas de pechuga de pollo sazonadas previamente con sal, pimienta, sazonador y aceite de ajonjolí.

Servirlo en la sopera con tallarín.

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